Gastrobar Parada 52 La Farga

Restaurante Gastrobar Parada 52 en el C.C. La Farga, la mejor cocina mediterránea contemporánea en L’Hospitalet

• Nivel Yummy: ***** / *****
• Precio: €€
• Dirección: C.C. La Farga, Av. de Josep Tarradellas i Joan en LH.
• Cómo Llegar: L1 Av. Carrilet
• Teléfono: 937 15 87 67
• Servicio: En restaurante

Hace poco visitamos el restaurante Gastrobar Parada 52 en el C.C. La Farga de L’Hospitalet de Llobregat, es el segundo restaurante de la marca tras el éxito de Gastrobar Parada 52 en la calle de Josep Prats 8, también en LH. Nos sorprendió encontrar un restaurante de este estilo en un centro comercial, tras el lavado de cara que hicieron a La Farga, la nueva zona de restauración Elehache lo está petando y este restaurante es un claro ejemplo de ello.

El restaurante Gastrobar Parada 52 La Farga lleva pocos meses operativo, pero ya se ha hecho un hueco entre la clientela local, sobre todo aquella que ya conocía su primer restaurante. Tuve ocasión de ver incluso a turistas asiáticos comiendo en él. Es muy llamativo, en la planta de restauración destaca por encima de otros con su vegetación y su estilo elegante.

El local cuenta con una terraza amplia para aquellos que quieran comer al aire libre, tras la renovación del centro comercial estos espacios son toda una gozada. Ahora en invierno emplean estufas para mantener a los clientes calentitos. También tienen terraza interior al centro comercial, aparte del propio comedor del restaurante.

Carta y Menú del restaurante Gastrobar Parada 52 La Farga: Precios y Platos

La carta del restaurante Gastrobar Parada 52 La Farga se centra en ofrecer el mejor producto posible junto con una selección de tapas y recetas mediterráneas contemporáneas. La propuesta es la misma que en el primer restaurante, situado justo delante del Mercado central de L’Hospitalet. Aparte de conseguir la mejor materia primera del mercado, cuenta con los mejores distribuidores de carne gallega, marisco y atún del mercado.

También ofrecen sugerencias del día y temporada, ofreciendo el mejor producto fresco cocinado al momento por su gran equipo de cocina. También ofrecen un menú del día para aquellos que quieran comer entre semana.

Os dejamos la carta del restaurante Gastrobar Parada 52 La Farga y sus sugerencias del día:

Cena en el restaurante Gastrobar Parada La Farga

Nuestra curiosidad no tuvo limites durante nuestra visita al restaurante, entramos en la cocina y pudimos hacer algunas instantáneas de la elaboración del arroz que nos zampamos, así como de su chuletón gallego ¡Arrancamos!

Comenzamos con el Brioche de carrillera con queso manchego y su propio jugo. Una brutalidad que no se si identificar como tapa, más bien como entrante. En la foto ya parece algo sugerente para comer, pero en boca es toda una explosión que no podéis dejar de probar. Lo terminaron delante nuestro con las dos salsas empleadas.

Sugerencias del día, unas Ostras Ameline nº 2 al natural con limón, una de las mejores ostras del mercado ¿Quién iba a pensar encontrarse con algo así en un centro comercial? Pues en Gastrobar Parada 52 La Farga el mejor marisco y mucho más.

Bogavante a la brasa del Horno Josper acompañado de unas patatas a lo pobre y tomatitos cherry, y nada más. Si es que no hace falta tanto invento ni salsa extraña para disfrutar de un buen bogavante. Aquí el buen producto es lo principal, de la pecera del restaurante al fuego.

Huevos rotos con jamón ibérico de bellota, todo un clásico que también os recomiendo pedir si os gustan las tapas clásicas. Te pondrás las botas con este plato seguramente.

Buñuelos de bacalao con butifarra de perol. Continuamos con otra tapa mar y montaña que mezcla lo mejor de cada zona y crea una tapa que también os recomiendo pedir. Dan ganas de comer estos buñuelos nada más verlos en la mesa.

Sugerencia del día, Zamburiñas a la brasa con un toque de aceite y perejil. Estas zamburiñas tenían todo el sabor de la brasa y del mar en boca. Si te gusta el marisco, pídetelas.

Steak Tartar de solomillo de ternera. Servido con sus tostaditas para untar, otra delicia que acompañamos con una copa de cava.

Arroz del Senyoret de pulpo, zamburiñas y gambas cocinado al Horno Josper y terminado con unas motas de alioli y alioli de azafrán para, posteriormente, remover bien todo y fusionar los sabores. Ese alioli era muy suave, nada agresivo para el paladar. Al emplear el Horno Josper, el arroz tomaba una fragancia ahumada sensacional. No hay palabras para describir un arroz tan atípico y brutal, tan solo: tienes que probarlo.

Agárrate que vienen curvas, Chuletón de vaca vieja de 1kgr ¡Y qué chuletón señores! Fijaros en el tamaño de esta excelente pieza de carne de la distribuidora Xantarte. Ellos mismos maduran los mejores cortes con el sistema DRY AGED. Ofreciendo unas carnes con sabores más complejos e intensos, aromas más profundos y texturas más suaves. Tuvimos ocasión de verla junto con su certificado de trazabilidad, ofreciendo al comensal toda la información y garantía de excelencia en esta carne gallega.

Luego el cocinero lo metió dentro del Horno Josper para cocinarlo en esta máquina nacida para el disfrutar de los amantes de la buena carne. Al sacarla, vimos como la trocearon y emplataron con elegancia. Esto parecía un rito religioso, en este punto cualquier vegetariano podría perder la fe y devorarla.

En la mesa, la piedra caliente servida junto a la carne nos servirá para darle un último toque al gusto. Más hecha o menos hecha, cada cuál que se la prepare a su manera.

Este chuletón venía acompañado de unas patatitas y unos pimientos del padrón, algo verde entre tanta carne. Que no se diga.

Como postre, una Torrija al estilo Parada hecha con brioche. Al emplear este tipo de pan le da un toque jugoso en su interior. Por encima, una bola de helado de vainilla. Frío y calor en el mismo postre para terminar una experiencia fantástica.

Experiencia en el restaurante Gastrobar Parada 52 en La Farga de L’Hospitalet

Una puta locura. Así de simple describimos este espacio que se aleja totalmente del concepto de restaurante de centro comercial. Aquí tenemos una materia prima de primera, lo mejor en cada área, para ofrecer unos platos y experiencia de primer nivel. Salimos muy satisfechos y con ganas de descubrir más platos y recetas.

Gastrobar Parada 52 es uno de los mejores locales de la zona para comer, en su hermano en La Farga, lo convierte quizás en la mejor propuesta de restauración del centro comercial La Farga. El personal ofrece un trato muy profesional y amable, cuentan con una carta de vinos que dista de modesta y una propuesta pensada para el disfrute de los amantes de la buena gastronomía. Sencillamente, tenéis que ir a visitarlo ¡Super Yummy!